冬至節吃餃子的由來

　冬至吃餃子是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。詳情如下：　　東(dong) 漢末年，各地災害嚴(yan) 重，很多人身患疾病。南陽有個(ge) 名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書(shu) ，博采眾(zhong) 長，成為(wei) 中醫學的奠基人。張仲景不僅(jin) 醫術高明，什麽(me) 疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。　　張仲景在長沙為(wei) 官時，常為(wei) 百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從(cong) 長沙告老還鄉(xiang) 後，走到家鄉(xiang) 白河 岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心裏非常難受，決(jue) 心救治他們(men) 。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裏總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫徒弟在南陽東(dong) 關(guan) 的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷(shang) 。　　張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東(dong) 西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後 分給乞藥的病人。每人兩(liang) 隻嬌耳，一碗湯。人們(men) 吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩(liang) 耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。　　張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們(men) 慶祝新年，也慶祝爛耳康複，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們(men) 稱這種食物為(wei) “餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。